Levítico 11

Javé disse a Moisés e a Aarão:
“Dizei aos israelitas: São estes os animais que podeis comer dentre todos os que existem na terra.
Podeis comer todo animal que tem o casco fendido, partido em duas unhas, e que rumina.
Mas, entre os que ruminam, ou têm o casco fendido, não comereis: o camelo, que rumina, mas não tem o casco fendido, será impuro para vós;
o coelho, que rumina, mas não tem o casco fendido, será impuro para vós;
a lebre, que rumina, mas não tem o casco fendido, será impura para vós;
o porco, que tem o casco fendido, partido em duas unhas, mas não rumina, será impuro para vós.
Não comereis suas carnes nem tocareis seus cadáveres; vós os tereis como impuros.
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Deus tinha proibido estritamente comer a carne de certos animais "imundos"; para assegurar-se disso, inclusive proibiu tocá-los. Queria que o povo estivesse completamente afastado daquelas coisas que O tinha proibido. Muito freqüentemente paqueramos com a tentação, pensando que ao menos estamos guardando tecnicamente o mandamento de não cometer pecado. Mas Deus quer que nos afastemos completamente de tudo pecado e de todas as tentações.
Dos animais aquáticos, são estes os que podeis comer: todos os que têm barbatanas e escamas e vivem nas águas, nos mares ou nos rios.
Serão para vós abominação todos os que não têm barbatanas nem escamas nos mares ou nos rios, todos os que se movem na água e todos os que vivem na água;
serão para vós abominação, não comereis suas carnes e abominareis seus cadáveres.
Tudo o que nas águas não tem barbatanas nem escamas será abominação para vós.
Entre as aves serão para vós abomináveis as seguintes, que não devereis comer, porque são abomináveis: a águia, a ossifraga, o abutre;
o milhafre e as diversas espécies de falcões;
toda espécie de corvos;
o avestruz, a coruja, a gaivota e toda espécie de gaviões;
o mocho, o alcatraz e o íbis;
o cisne, o pelicano e o abutre egípcio;
a cegonha, as diversas espécies de garça, a poupa e o morcego.
Todo inseto alado que anda sobre quatro patas será abominação para vós.
Mas entre todos os insetos que andam sobre quatro patas podeis comer os que, além das patas, têm pernas com que saltam sobre a terra.
Deles podeis comer os seguintes: a locusta, o gafanhoto, o acrídio e o grilo, em suas várias espécies.
Todo outro inseto alado de quatro patas será abominação para vós.
Esses animais vos tornarão impuros; todo aquele que tocar seu cadáver ficará impuro até a tarde,
e todo aquele que transportar seu cadáver terá de lavar suas vestes e ficará impuro até a tarde.
Todo animal que tem casco, mas não fendido, e que não rumina, será impuro para vós; todo aquele que os tocar ficará impuro.
Entre os quadrúpedes, todo animal que anda sobre as plantas dos pés será impuro para vós; todo aquele que tocar seu cadáver ficará impuro até a tarde;
e quem transportar seu cadáver deverá lavar suas vestes e ficará impuro até a tarde. Esses animais serão impuros para vós.
Entre os animais que rastejam pela terra tereis por impuros os seguintes: a toupeira, o rato e as diversas espécies de lagarto;
o geco, o crocodilo da terra, a lagartixa, o lagarto da areia e o camaleão.
Esses, entre todos os répteis, são impuros para vós; quem os tocar, quando mortos, ficará impuro até a tarde.
Todo o objeto sobre o qual cair o cadáver de algum deles ficará impuro: utensílio de madeira, pano, couro ou saco, ou qualquer objeto com que se faz alguma coisa; deverá ser mergulhado em água e será considerado impuro até a tarde; depois ficará puro.
Se cair algum deles num vaso de argila, todo o seu conteúdo se tornará impuro, e quebrareis o vaso.
Todo alimento comestível sobre o qual cair a água desse vaso será impuro; e todo líquido potável que estiver em qualquer desses utensílios será impuro.
Aquilo sobre o que cair algum desses cadáveres será impuro; se for um forno ou um fogão, serão destruídos; são impuros e como impuros devereis considerá-los.
Mas as fontes, cisternas e depósitos de água permanecerão puros; mas quem tocar seus cadáveres ficará impuro.
Se cair algum de seus cadáveres sobre uma semente que vai ser semeada, permanecerá pura;
mas se a semente estiver molhada com água e lhe cair em cima algum desses cadáveres, vós a tereis por impura.
Se morrer um animal do qual vos é lícito comer, quem tocar seu cadáver ficará impuro até a tarde;
quem comer de suas carnes terá de lavar suas vestes e ficará impuro até a tarde; quem transportar seu cadáver deverá lavar suas vestes e ficará impuro até a tarde.
Todo réptil que rasteja sobre a terra é coisa abominável; não se deve comê-lo.
Tudo o que se arrasta sobre o ventre, tudo o que anda sobre quatro ou mais patas, enfim, tudo o que rasteja pela terra não o comereis, porque é abominação.
Não vos torneis abomináveis com algum desses animais que rastejam, nem vos contamineis com eles, pois ficaríeis também impuros.
Pois sou eu, Javé, o vosso Deus; deveis santificar-vos para serdes santos, porque eu sou santo; não deveis contaminar-vos com nenhum réptil que rasteja pela terra.
Sim, eu sou Javé, que vos tirei da terra do Egito, para ser vosso Deus. Sede santos, porque eu sou santo.
Esta é a lei referente aos quadrúpedes, às aves, a todo o ser vivente que se move na água ou rasteja sobre a terra;
para se fazer a distinção entre o puro e o impuro, entre os animais que se podem comer e os que não se podem comer”.
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As designações limpo e imundo se usaram para definir a classe de animais que os israelitas podiam ou não comer. Havia várias razões para estabelecer esta dieta: (1) Assegurar a saúde da nação. Os mantimentos proibidos eram pelo general animais que rondavam no lixo e se alimentavam de animais mortos; portanto podiam transmitir enfermidades. (2) Para distinguir visivelmente ao Israel de outras nações. O porco, por exemplo, era um sacrifício comum das religiões pagãs. (3) Para evitar associações censuráveis. Quão animais andam ao mesmo nível chão, por exemplo, faziam pensar nas serpentes, que freqüentemente simbolizavam o pecado.